袁枚在《随园食单》里说，饭之甘，在百味之上；知味者，遇好饭不必用菜。
　　饺子就是这样的。对我来说其甘在百味之上。恰好又到冬至节气，微信群里互相提醒着要吃饺子，而且还有推文，把吃饺子和医圣张仲景联系起来，一下子把饺子弄的热热闹闹。
　　在热闹的饺子背后，我突然想起在外求学时包饺子的一些事情。
　　1993年年底，我们一班同学集体来深圳宝安实习。人在外面漂泊的时候常常会情不自禁的想起自己熟悉的事情，熟悉的环境，熟悉的人。这些应该还扯不到乡愁，就是一份对孤独的咀嚼。
　　那天食堂大师傅也格外的体谅我们，给我们买来白面，大白菜，大肉。然后告诉我们，你们自己弄吧！
　　青春是无畏的时代。会的，不会的都说会，热热闹闹的，好在有几个女生手法很有大厨的功底，面是活好了，馅子也拌好了，这下，就有了八仙过海，各显神通的环境，一下子都变化了身份，个个都变成了大厨。
　　有擀面皮的，有包饺子的，有烧火的，有摆弄桌子的，没有一个闲的人。我也凑份子，冒充很会包饺子的样子，混迹在倩影如云的队伍里，左看看，右瞧瞧，问一下这个，问一下那个，竟然学会了把饺子包成元宝样子，这个元宝饺子还是天水的白娃娃教会和指点的多，说是这样饺子不容易倒肚子而且还有派头，有形。
　　至今，我都只会包天水版的饺子。
　　法国作家马塞尔.普鲁斯特的《追忆逝水流年》堪称经典，“我终将遗忘梦境中的那些路径、山峦与田野，遗忘那些永远不能实现的梦。”青春时代，是否让光阴裹夹着沧桑呼啸而来，一晃到了今天。
　　今天，就拿吃饺子这样的事情，就拿包饺子这样的事情，脑海里，想起来的是另外的一个故事。
　　在北宋时代，天下默默无闻的苏轼在参加科举考试的时候，告诉周围的学子们说，之所以才思敏捷的原因是自己日享三白，食之甚美。许多仰慕苏轼才气的学子都想知道什么是“三白”。他的朋友刘贡父就问他何谓三白。苏东坡告诉刘贡父说，“三白”就是:一撮盐，一碟萝卜，一碗饭，此是所谓“三白”也。
　　细细想来，青春的时代，对“三白”心里知道，也能够享受，在那些艰苦的岁月，极易满足，也感觉容易感动。正如那场难忘的饺子宴一样，总会萦绕在内心深处。这份萦绕，也有着“霉干菜就着白米饭”，东阳有名的博士菜的味道，也有着当年井岗山上，“红米饭，南瓜汤，挖野菜，也当粮”的革命乐观主义精神，此中有真味，亦是有初。
　　时间流逝，我们也不会一直在青春的原地停留。不论怎么成长，我们都记住了什么，感动了什么。我也期待自己，也期待同辈人，时刻能够铭记困难时候的乐观和纯洁，时刻不忘记曾经坦然诉说的理想和追求，时刻铭记青春的日与夜，白与黑的人。
　　让心里一泓清流回归，道一声:我怎能坐看流光飞逝！
　　

作者单位：酒泉市地税局   刘 锋